Dieta do miojo milagroso

O miojo milagroso, é um macarrão que ficou conhecido no mundo todo por causa da chef inglesa apresentadora de um programa de culinária da GNT, Nigella Lawson. Ela era gordinha, e emagreceu muito rapidamente, e isso foi atribuído a esse produto.

O que é o miojo milagroso?
O produto é feito de água e fibras, mas precisamente a fibra glucomanan, presente em um tubérculo chamado Konjac. Essa fibra reage com a água e aumenta de tamanho no estômago, o que dá sensação de saciedade. Ele é conhecido no Brasil como Itokonnyaku. Nos Estados Unidos ganhou o nome de “miracle noodle”, miojo milagroso em português. No Japão ele é conhecido como “vassoura para estômago”, já que quando sai do organismo pelas fezes, “varre” açúcares e gordura e leva com ele.

Miojo milagroso na dieta
Antes de inserir o miojo milagroso na dieta, um nutricionista deve ser consultado, já que o produto é indicado apenas para emagrecer, e possui poucos nutrientes. Ele tem apenas 10 calorias por porção e é composto por 97% de água e 3% de fibras.

Onde comprar?
O macarrão é encontrado em lojas específicas de produtos orientais. Também pode ser encontrado na internet e seu preço varia entre R$5,50 a R$10,00.

Miojo milagroso com ervilhas e atum
O miojo milagroso é bastante insosso, e o que vai dar sabor a ele são os temperos que você utilizar. É como chuchu, você precisa caprichar na receita. Segue aqui uma receita de macarrão Konjac com ervilhas e atum.